Die Quintana ist ein überzeugendes Geschicklichkeitsspiel, das ursprünglich mit verschiedenen Ritualen und Geräten bei Patronatsfesten durchgeführt wurde. Das erste eigentliche Wettspiel wurde 1613 in Foligno vorgestellt. Dabei forderten sich fünf Edelmänner aus Foligno in einem Wettbewerb heraus, der darin bestand, ein hölzernes Standbild, die Statue der Quintana, zu treffen und zu zerschlagen. Nach Jahren der Unterbrechung wurde das Wettspiel Quintana 1946 wieder eingeführt und es wird auch heute noch von den Mannschaften der Stadtviertel gespielt.